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The Restaurant

Our restaurant : a parenthesis gourmet

Au restaurant « La Parenthèse » le jeune chef de 26 ans, Guillaume Raoul, propose une vraie cuisine du marché et de saison. Guillaume a fait ses classes dans un étoilé de Bourgogne. Il élabore au sein du restaurant « La Parenthèse » une cuisine traditionnelle réactualisée, composée de produits frais du Languedoc Roussillon. Les vins du Duché d’Uzès, des Cévennes et du Gard accompagnent harmonieusement ses préparations.

Notre salle vous accueille midi ou soir, pour un déjeuner entre amis ou un dîner gastronomique.
Lorsque le temps le permet, nous servons sur notre terrasse qui domine les toits d’Uzès.

The restaurant « La Parenthèse » is mentioned in all the main gourmet food guides in France.

 

Guillaume Raoul, jeune chef de la Parenthèse, restaurant à Uzès

Guillaume Raoul, jeune chef de la Parenthèse

Menu du marché et carte des vins du Gard et du Languedoc

Notre carte est composée d’un Menu du Marché à 17€ pour le déjeuner (hors dimanches et jours fériés) et d’un Menu Carte à 34€ (possibilité entrée-plat ou dessert à la carte), tous les jours sur réservation.
Belle sélection de vins du Languedoc-Roussillon ou d’autres régions de France.

 

THE RESTAURANT IS CLOSED IN WINTER ON MONDAYS.